食中毒

【百科事典】 食中毒

食中毒 とは
食中毒（しょくちゅうどく）とは、有害・有毒な微生物や化学物質等毒素を含む飲食物、水をヒト 人が口から摂取した結果として起こる下痢や嘔吐や発熱などの疾病（中毒）の総称である。食中毒は、その原因になった因子・物質によって、(1)細菌性食中毒、(2)ウイルス性食中毒、(3)化学性食中毒、(4)自然毒食中毒、その他に大別される。食中毒の直接の原因は、飲食物などに含まれていた有害・有毒な原因物質を摂取することによるが、その原因物質が直接に毒物として作用する場合と、原因物質が微生物であり、その増殖によって消化管の感染症を発症する場合に分けられる。広義には、前者を(a)毒素型食中毒、後者を(b)感染型食中毒と呼ぶ。(3)化学性食中毒や(4)自然毒食中毒はすべて(a)毒素型食中毒である。(1)細菌性食中毒や(2)ウイルス性食中毒では、その原因微生物によってタイプが異なり、(b)感染型食中毒を起こすものと、(a)毒素型食中毒を起こすものがある。(1)細菌性の毒素型食中毒の場合、原因となる細菌が食品中で増殖するとともに毒素を産生し、その食品を汚染することが食中毒の原因となる。この場合、増殖後に細菌を殺して除いても、毒素が残っていれば食中毒が発生する。また(1)細菌性食中毒では、病原菌が消化管内で増殖する際に初めて毒素を生成するものがあり、生体内毒素型食中毒と称されるが、これは感染型と毒素型の中間に位置するものとして、中間型食中毒とも呼ばれる。

【画像】 食中毒

Yahoo!知恵袋 - 「食中毒」の検索結果（解決済みの質問）

食中毒の経験がある方にお尋ねします。いわゆる下痢とは明らかに症状が違うのです...
食中毒の経験がある方にお尋ねします。いわゆる下痢とは明らかに症状が違うのですか？

２５０名分のシチューを・・・ どうやったら出来るだけ少人数で作れますか？
２５０名分のシチューを・・・ どうやったら出来るだけ少人数で作れますか？来週木曜日に２５０名のパーティをする事になりましたがなにか、効率よいテクニックを教えてください。時間・料理担当どっちも少ないのです（泣っ）?対象 老若男女 ２００名?メニュー シチュー、パン数種、サラダ数種（出来るだけ簡単で見栄えがよく美味しいものを・・）?取り敢えず用意した材料 牛薄切り肉・ジャガイモ・玉葱・人参・ブロッコリ

近頃流行のノロウイルスとやらは、何処から発生したのでしょう?発生元〜そもそもの...
近頃流行のノロウイルスとやらは、何処から発生したのでしょう?発生元〜そもそもの始まりがあって感染にいたるのでしょう?インフルエンザについては、鳥インフルエンザは鳥の所為ソ連風邪はソ連の所為、香港風邪は香港の所為、とか一時期アメリカの目ざわり国の名前が付けられ続けていた時代もありましたが・・いったい誰が名前付けてるんでしょうかね?(911事件があったあとの一年はインフルエンザ流行しなかったんですよね

[ 食中毒 ] の検索結果 - 教えて！goo

お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。
お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。節約と朝の時間を有効に使う為、休日に一週間分のおかずを作って保存しようと思うのですが、 何か良いレシピはありませんか?ダイエットしようと思っています。

保育園での離乳食対応に疑問!!
保育園での離乳食対応に疑問!!現在、7ヶ月の子供がいます。2週間後に、保育園に預ける予定です。下痢ぎみになってしまうので、離乳食はあまり進んでいません。現在は、一回食で、おかゆを50cc、野菜を10

儲かるのですか。
百貨店の食料品売り場では夕方以降になると、大幅に値引きしますがマージンとられてるのに採算あうのですか。

Bing Web: 食中毒

食中毒 - Wikipedia
食中毒 （しょくちゅうどく）とは、有害・有毒な 微生物 や 化学物質 等 毒素 を含む 飲食物 、 水 を 人 が口から摂取した結果として起こる 下痢 や 嘔吐 や 発熱 などの 疾病 （ 中毒 ）の総称である。

厚生労働省：食中毒に関する情報
（1）食中毒事件一覧速報 2月26日 （2）過去の食中毒発生状況 （3）過去の食中毒事件一覧 ... PDFファイルを見るためには、Adobe Readerというソフトが必要です。 Adobe Readerは無料で配布されています。 （次のアイコンをクリックしてください。

明治製菓：食中毒
明治製菓株式会社 (C) MEIJI SEIKA KAISHA, LTD. All Rights Reserved.

食中毒 - Google ブログ検索

今私目が合ったわ！何言ってるの私とよ！いいえ！私よ！ムキーっ！何よ ...
食中毒さんありがたくいただきました。丁度日本酒がございまして うまうま！ありがとうございます！ >>Ｙさんシーザーの最期はガチ。 ヤマメちゃんのかわいかっこよさは相当。 頑張ってきました！ 生放送は 家族がいないとき です！ ...

三浦商店 ? 病気になる。
にんにく酢を、毎日飲んでいて、風邪はひかないはずと思っていたのですが、食中毒にはかなわなかったようです。それでも、薬は飲みましたが、二日で、状態がよくなっていますから、効能はあるのではないかと内心思っています。 ...

バーチャリズム＠ギリギリ晩餐会 ぎびっつみいいいいいいいいい ...
ぽちは一番最初に食中毒で死んでそう(笑) Q3. お父さんお母さん兄弟、自分の子供、女王様、下僕にするならマイミクで誰？ お父さん→適応者無しお母さん→るびさん兄→なお弟→あしゅ姉→樹里妹→もびちゃん子供→いらん女王様→いらん下僕→ぽち ...

「食中毒」の検索結果 - Yahoo!ブログ検索

嵐の夜にわんこからバトン
... ぽちは一番最初に食中毒で死んでそう(笑) Q3. お父さんお母さん兄弟、自分の子供、女王様、下僕にするならマイミクで誰？ お父さん→適応者無し お母さん→るびさん 兄→なお 弟→あしゅ 姉→樹里 妹→もびちゃん 子供→いらん 女王様→いら ...

出雲と石見のお卒業ご旅行ザンス
... もう日本最高だな。ヘタな海外旅行よりよっぽど面白いぜ。物価も普通だし移動しやすいし飯はうまいし言葉通じるし。観光立国がんばろうぜ！ で、韓国？・・・ああ、食中毒になったよ・・・李瞬臣の石像は見たけどね・・・。

梅の品種・栄養・効能・効果
... の下痢への効能・効果 ・青梅の絞り汁の慢性胃カタルへの効能・効果 ・梅の花を黒焼きにし他の成分と調合したものの食中毒への効能・効果 ・食欲不振への効能・効果 ・唾液や胃液などの消化液の分泌促進効果 ・ミネラルの吸収促進効果 梅の免疫系へ ...

[ 食中毒 ] のgooブログ/フィード記事検索結果（スコア1以上）

韓国 旅行とは
い。もう日本最高だな。ヘタな海外旅行よりよっぽど面白いぜ。物価も普通だし移動しやすいし飯はうまいし言葉通じるし。観光立国がんばろうぜ!で、韓国?・・・ああ、食中毒になったよ・・・李瞬臣の石像は見たけどね・・・。... 出会い

バスツアー
どうもご無沙汰しておりました!2月3月はだいたい食中毒的なものにかかったり風邪をこじらせたりで土日は寝込んでいることが多く、植え替えシーズンというのにほとんど進んでません。。_|~|●ガックリ そして唐突ですが、昨日はクラブのバスツアー(五十鈴園さんと廣仙園さん

冷蔵庫に入れさえすれば安心?-食品衛生-
はどうかというと、冷凍をしても細菌は死なずに生き残る。解凍されて品温が上がれば、菌は再び増え始めてしまうのです。マイナス温度の冷凍庫内では食中毒菌は増殖できないため、安全な保存方法ですが 細菌を死滅・減少させる方法ではありません。